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大益金针白莲普洱茶

金针白莲(原名'白针金莲')是云南普洱茶的一种，为云南勐海茶厂首创，属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶'女***'，采用别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为'金针';色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具'莲韵'，是为'白莲'。易武茶的特征，有其独特的一面，其滋味爽甜，香气独特，具有“优雅略显高扬的果蜜香”，多少年来赢得无数茶人的宠幸。故名之为'金针白莲'。

金针白莲(原名'白针金莲')是云南普洱茶的一种，为云南勐海茶厂首创，属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶'女***'，采用别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为'金针';色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具'莲韵'，是为'白莲'。位于云南西双版纳傣族自治州澜沧江西部地区的勐海，是国际茶界公认的世界茶树原产地之一和驰名中外的普洱茶发祥地之一，是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。故名之为'金针白莲'。

这种茶早以散茶形式加工制成，而后压制成饼，以更有利于存储。该茶冲泡之下，汤色红艳、透亮，莹如玛瑙;滋味甘醇、顺滑、细腻，陈香纯正，独显荷香莲韵。正因为它芽头显露，金毫突出，发酵适中，荷香飘逸，回韵悠长，且汤色红亮，滋味纯正甜爽，产量少，所以倍受青睐 ，历年来被茶友视为普洱中的珍品。南糯山位于云南省西双版纳勐海县东侧，平均海1400米，整个南糯山绿树成荫，翠竹成林，***原山态。正如深爱之的茶友赋诗所论--'喉润浮灵岫，齿香过清风'。

大益2006年金针白莲普洱熟茶饼

2003年金大益条索

早年大益茶饼普遍压得比较紧实，经多年陈化，边缘已略显蓬松。闻干茶香气较为淡雅，是典型的勐海味松烟香，如今已经成为茶必备指标之一。

热水注下，升华上来的是***霸气的扩张感，夹带着已然成熟的茶韵。茶汤霸气一如预期，回甘渐渐渗透在口腔之中，带有一定的涩感，令人感到张力十足、茶质饱满。

2003年银大益的配茶属于中等级，茶芽略少，历经17年转化，芽头已转为金***，饼面泛栗红油光。

因干仓存储的缘故，饼面干净、条索立体。闻干茶茶香青涩，仍然有少许的烟熏味，但跟以往对比，已转化了很多，没有那么明显了。干茶香之中，还有一股轻微茶甜之香，十分清爽，令人心怡。

2003年金大益5号青饼普洱茶.2003年银大益普洱茶

所谓拼配，是指茶产品制作过程中，根据需要，由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放年限、不同发酵程度的原料按一定比例科学组合，是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性。大益勐海之星普洱茶熟茶2005年“勐海之星”问市，就荣获“2005年中国国际茶博会金奖产品”称号。

越陈越香是普洱茶产品的重要属性，它是指普洱茶里面单宁含量高。'越陈越香' 的核心内容是陈化机理。 '越陈'是时间概念，'越香'是品质普洱茶发酵后出现了大量衍生物质，这些衍生物质很多是对***产生***功能的'因子'。

大益2007年银色大益普洱茶